Una vita ad inseguire e ad offrire emozioni dagli elementi più naturali e semplici: la terra, la luce, l'aria, i colori.
Il vino è la mia sintesi: emozione della semplicità ed empatia verso gli altri.
Una vita ad inseguire e ad offrire emozioni dagli elementi più naturali e semplici: la terra, la luce, l'aria, i colori.
Il vino è la mia sintesi: emozione della semplicità ed empatia verso gli altri.
Dopo una trentennale esperienza come produttore e selezionatore di "bolle", nel 2016,
decido di metterci la faccia e la firma sulle bottiglie da me prodotte.
l'attuale gamma di Spumanti Metodo Classico prevede l'utilizzo di solo Pinot Nero
dell'Oltrepò,
zona storicamente vocata che con i suoi 3.600 ettari vitati costituisce uno dei più
importanti
"vigneti" a livello Europeo. I quattro spumanti Metodo Classico, vengono prodotti e
selezionati
nell'Alta Valle Versa, culla enoica per i Pinot Nero cloni Champenois e affinati poi
nelle
cantine da un minimo di 4 anni per il BRUT, 8 anni per il ROSÉ Extra brut, 10 per il
NATURE
e
oltre 15 anni per la GRANDE RÉSERVE Extra brut.
ovvero il primo ad essere pensato per trasmettervi il
varietale del Vitigno Pinot Nero, schietto senza alcuna mediazione
e/o compromessi. Di corpo
MC/01 - PINOT NERO BRUT - S.A. 24 mesi
MC/01M - PINOT NERO BRUT - MAGNUM - S.A. 36 mesi
ovvero nasce dalla volontà di testimoniare il territorio e
valorizzare il vitigno nel tempo, nella sua più cruda e naturale evoluzione.
Di
spirito
MC/02 - PINOT NERO NATURE MILL. 2012 - 96 mesi
ovvero la quintessenzia del rapporto territorio/vitigno che si
materializza solo in annate eccezionali attraverso tanto tempo in cantina. Di
anima
MC/03 - PINOT NERO EXTRA BRUT - MILL. 2006 - oltre 120 mesi
ovvero l'espressione più diretta del rapporto
territorio/vino dove nulla può migliorarsi oltre le possibilità date dal
Terroir. Di vuore
MC/04 - PINOT NERO ROSÉ EXTRA BRUT - MILL. 2012 - 84 mesi
Una vita ad inseguire e ad offrire passioni dagli elementi più naturali e semplici:
La terra, La luce, l’aria ed i colori.
Il vino è la mia sintesi: Pure emozioni dalla semplicità ed empatia verso gli altri.
…non lasciare che i piaceri della vita vadano in fumo!!!
Enologo Wine maker consulente in enologia
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